Sobre
Prazer, Carolina Favaron
Sou Carolina Favaron, nutricionista clínica e apaixonada por transformar o conhecimento sobre alimentação em estratégias que realmente façam sentido na vida das pessoas.
Há mais de 15 anos atuo na prática clínica, acompanhando pessoas com diferentes objetivos e necessidades, especialmente nas áreas de obesidade, comportamento alimentar, saúde intestinal e doenças crônicas.
Ao longo da minha trajetória, busquei construir uma atuação que unisse duas coisas que considero fundamentais na Nutrição: ciência e individualidade. Afinal, uma recomendação pode estar perfeitamente respaldada pela ciência, mas não será uma boa estratégia se não fizer sentido para a pessoa que precisa colocá-la em prática.
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Minha trajetória
Sou formada pelo Centro Universitário São Camilo (2010), e encontrei meu propósito na nutrição clínica auxiliando pessoas a transformarem sua alimentação de maneira possível e sustentável.
Buscando ampliar meu olhar sobre o cuidado nutricional, me especializei em Nutrição Clínica Funcional (2012) e posteriormente em Nutrição e Envelhecimento (2018). Também realizei formação em Coaching em Saúde e Bem-Estar (2020), aprofundando meus conhecimentos sobre mudança de comportamento e construção de hábitos.
Sou mestre em Ciências pela UNIFESP (2023) e atualmente curso o doutorado em Ciências da Saúde na mesma instituição, desenvolvendo pesquisa na área de obesidade.
Minha atuação profissional também inclui a participação em palestras, projetos de educação em saúde e produção de conteúdo, levando informações sobre nutrição e alimentação de forma acessível.